Приготовление

1) Мясо хорошо промойте, уберите плёнки, жир. Нарежьте тонкими ломтиками.
2) Переложите мясо в миску, добавьте соль, перец, соевый соус (половину порции), перемешайте.
3) Добавьте к мясу кукурузный крахмал и ещё раз перемешайте. Оставьте на 30 минут.
4) Перец очистите, нарежьте крупно.
5) Фасоль обдайте кипятком.
6) Лук очистите нарежьте перьями.
7) Чеснок очистите, нарежьте крупными кусочками.
8) Имбирь натрите на мелкой тёрке или мелко-мелко нарежьте ножом.
9) Сковороду смажьте оливковым маслом (2 ч. ложки), нагрейте, выложите мясо вместе с маринадом. Тушите без крышки пока у мяса не исчезнет красный цвет. Затем накройте крышкой и готовьте ещё 15 минут. Уберите мясо со сковороды.
10) В сковороду, где готовилось мясо, выложите лук и чеснок. Притушите до прозрачности и добавьте сладкий перец, фасоль. Посолите, поперчите. Готовьте под крышкой 15 минут.
11) Верните мясо в сковороду к овощам, добавьте вторую часть соевого соуса, выложите имбирь, перемешайте. Готовьте всё вместе ещё 10-15 минут.

Выход готового блюда на одну порцию около 300 грамм (примерное значение).